L’équipe de nutritionnistes conçoit, expérimente et met au point les aliments et les techniques alimentaires du futur pour les veaux de boucherie et les veaux d’élevage, selon trois axes principaux de recherche.
Caractérisation des besoins des animaux
- Définir les vitesses d’ingestion et de croissance
- Contrôler les consommations : optimiser la capacité d’ingestion et améliorer l’appétence
- Maîtriser l’efficacité alimentaire : maximiser l’ingestion et maintenir l’intégrité intestinale
- Définir les besoins alimentaires
Répondre aux besoins des animaux
- Qualifier les matières premières utilisées
- Prédire les valorisations des matières premières par les animaux
- Maîtriser le processus de fabrication industriel
Assurer la qualité et la sécurité
- Améliorer la qualité des produits issus des filières viande et lait
- Assurer la sécurité des produits issus des filières viande et lait
Les moyens mis en œuvre
Nos élevages expérimentaux
- Pour les veaux de boucherie :
2 élevages de 200 places. - Pour les veaux d’élevage :
3 élevages, pour un total de 180 génisses.
Des partenariats avec des centres de recherche
- INRA,
- Institut de l’élevage,
- …
Une veille scientifique
- Nationale
- Internationale
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